Съзнателно решение
"Един глас, едно желание, едно решение и едно обещание. Едно решение в полза на нашето местоположение в Хановер, замъкът Лайншлос в парламента на провинция Долна Саксония. Глас за нашата отдаденост да изпълняваме желанията на хората с нашата работа, обещание към региона, кулинарни изкушения и гостоприемство."
От 2021 г. насам Бенямин Галейн приготвя френска и космополитна кухня в парламента на Долна Саксония. Отличните продукти и ясните вкусове се съчетават в кухнята му, за да създадат сложни и изразителни изказвания за себе си, като фокусът винаги е върху вкуса. Модерните техники и класическото майсторство правят кухнята му осезаема и разбираема.
VOTUM е удостоен с две звезди Мишлен.
Снимки: Дейвид Траксел
