Nordufer tiltrækker besøgende med internationalt køkken fra Tyskland, Japan, USA, Mexico og mange flere. Uanset om det er japansk, syrisk, mexicansk eller tysk husmandskost: Gastronomien på Maschsee Nordufer er kendetegnet ved sin mangfoldighed og fortryller med sin meget individuelle atmosfære på hver stand! Ud over livekoncerter og andre højdepunkter sørger NP og HAZ samt bigFM og Radio21 for stærke beats på Maschsee-scenen.