Det er lykkedes Schenker at etablere en førsteklasses barkultur på Schwarzer Bär i Linden. Ejerne har selv designet og udbygget den forladte ejendom. I øjeblikket er der 20 selvskabte signaturdrinks på menukortet, som hver måned udvides med yderligere 5 af ejernes egne drinks. Selvfølgelig tilbydes gæsterne en bred vifte af klassiske drinks. Alle med hang til barkultur bør før eller siden sætte sig ind på Schenker og prøve deres egne cocktails. Schenker sætter standarden, når det gælder perfekt smagte drinks, førsteklasses service i en moderne bar med en hyggelig atmosfære.