{"id":34445,"date":"2025-04-28T12:51:54","date_gmt":"2025-04-28T10:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/hannover-living.de\/location\/bestia\/"},"modified":"2025-12-08T17:41:26","modified_gmt":"2025-12-08T15:41:26","slug":"beast","status":"publish","type":"location","link":"https:\/\/hannover-living.de\/en\/location\/beast\/","title":{"rendered":"BESTIA"},"template":"","meta":{"loc_subtitle":"Auf italienischer Reise im BESTIA - Neapolitanische Pizza in Hannover","loc_beschreibung":"<p>Das BESTIA bietet echte <strong>Neapolitanische Pizza<\/strong> und ist damit eine von nur sechs AVPN zertifizierten Pizzerien in ganz Deutschland. Die Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), die H\u00fcter des neapolitanischen Pizza-Reinheitsgebots, \u00fcberwacht die Herstellungsweise der Urpizza penibel. Im Dezember 2017 wurde sie zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt.<\/p>\n<p>270 Gramm Teig, maximal 35 Zentimeter Durchmesser. Den Teig f\u00fcr die perfekte neapolitanische Pizza backt das BESTIA Team wie vor 200 Jahren: Mehl Typ 00, ein wenig Hefe, Meersalz und Wasser. \u00dcber 24h fermentiert der Teig der Neapolitanischen Pizza. Dadurch wird er bek\u00f6mmlicher und gewinnt seine unverwechselbare Konsistenz. Durch sanftes Kneten wird der Teig in Form gebracht. Mit Tomatensugo bestrichen und wenigen ausgew\u00e4hlten Zutaten belegt, wird die Pizza anschlie\u00dfend bei \u00fcber 450 Grad f\u00fcr 60 - 90 Sekunden im handgefertigten Kuppelofen von Stefano Ferrara gebacken.<\/p>\n<p>In der Mitte weich und mit einem fluffig leichtem, gebr\u00e4unten Rand, der beim Backen Blasen schl\u00e4gt, kommt die Vera Pizza Napoletana auf euren Teller. Frische San Marzano Tomaten D.O.P., Fior di latte aus Agerola, B\u00fcffelmozzarella aus Kampanien, Taggiasche Oliven aus Ligurien, Parmigiano Reggiano.<\/p>\n<p>Alle Zutaten stammen nach AVPN-Verordnung aus der Region rund um Neapel und werden im BESTIA frisch f\u00fcr euch verarbeitet. Ein Besuch im BESTIA ist wie eine Erinnerung an den letzten perfekten Italienurlaub. <strong>Geruch, Geschmack, Emotion.<\/strong><\/p>\n","loc_strasse":"Osterstra\u00dfe","loc_hausnummer":"27","loc_plz":"30159","loc_ort":"Hannover","loc_google_maps":"BESTIA,Osterstra\u00dfe 27,30159 Hannover","loc_telefonnummer":"+49 511 41088730","loc_stadtteil":"mitte","loc_teaserbild":"41732","loc_teasertext":"Das BESTIA bietet echte Neapolitanische Pizza mit Zutaten aus der Region rund um Neapel. Ein Besuch im BESTIA ist wie eine Erinnerung an den letzten perfekten Italienurlaub.","loc_webseite":"https:\/\/www.bestia.pizza","loc_360_link":"","loc_facebook":"https:\/\/www.facebook.com\/BestiaVeraPizzaNapoletana","loc_instagram":"https:\/\/www.instagram.com\/bestia.pizza\/","loc_tiktok":"","loc_speisekarte":"","loc_tischreserverierung":"","loc_art_gastro_betrieb":"true","loc_art_der_kueche":["italienische_kueche"],"loc_ambiente":"Weckt Erinnerungen an den Italienurlaub","loc_switch_google_preisklasse":"true","loc_preisklasse":"\u20ac\u20ac\u20ac","loc_unser_tipp":"Die neuen Slush Drinks und die klassische Margherita mit extra Burrata.","loc_zutaten":"false","loc_trend":[],"loc_switch_open_google":"true","loc_switch_open_show":"true","loc_open_montag":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_open_dienstag":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_open_mittwoch":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_open_donnerstag":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_open_freitag":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_open_samstag":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_open_sontag":"12:00\u201322:00 Uhr","loc_nachhaltigkeit":"false","loc_galerie":["34447","34448","34449"],"loc_location_art":["restaurant"],"loc_nightlife":[],"loc_freizeit":[],"loc_events_show":"false","loc_rest_show":"true","loc_crm_anrede":"","loc_crm_vorname":"","loc_crm_nachname":"","loc_crm_email":"info@bestia.pizza","loc_admin_google_adress":"BESTIA,Osterstra\u00dfe 27,30159 Hannover","loc_admin_google_place_id":"ChIJ2x0k7sZ1sEcRuMMWrk5VD5c","loc_admin_master_id":"1101"},"class_list":["post-34445","location","type-location","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hannover-living.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/location\/34445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hannover-living.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/location"}],"about":[{"href":"https:\/\/hannover-living.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/location"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hannover-living.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}