Lindenblattissa kaikki raaka-aineet ovat peräisin Hannoverin alueelta, sillä hampurilaisbaari on sitoutunut kestävyyteen ja alueellisuuteen. Pihvit valmistetaan edelleen käsin ja liha on peräisin luonnonmukaisesti kasvatetuista eläimistä. Missio: inspiroida vieraita nauttimaan lihasta tietoisesti.