De la taille d'une cuisine de colocation, l'Observatoire se distingue par son grand choix de boissons et son exigence de qualité. Outre des vins sélectionnés et des bières fraîchement tirées, il propose également de délicieux cocktails. Outre les long drinks comme le "Sex on the Beach" et la "Pina Colada", on y prépare également des spécialités des années 50 et 60, comme le "Old Fashioned".
Connu comme le lieu de rendez-vous des noctambules et des amateurs de cocktails de qualité, le bar situé au cœur de Hanovre offre, outre de nombreuses variantes de long drinks, une convivialité incomparable.
