カテゴリー: 余暇

産地からの楽しみ-その辺に生えているものを食べる。

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なぜ地域の楽しみは単なるトレンドにとどまらないのか 今日、地域の楽しみとは、皿の上の新鮮さ以上のものを意味する。それは、持続可能性、意識的な消費、故郷の感覚を組み合わせた生活態度である。ハノーファーに住む人も、ハノーファーを訪れる人も、この地域の特産品を五感で味わうことができる。まさにこのアプローチを追求する取り組みのひとつが、ハノーファー地区食品協議会が主催する「レジオ・チャレンジ」である。その目的は、最大半径50キロ以内で生産されたものだけを1週間かけて消費することを奨励することである。これは地元の農業を支援するだけでなく、 [...]...