Die Gondel – Der Treffpunkt für Genießer.

Beheimatet im mehr als 100 Jahre alten Georgspalast erwartet Sie das Restaurant Gondel mit seiner einzigartigen, lebendigen, frischen und leckeren Küche. Kurz gesagt: Kochkunst ohne Schnick-Schnack.

Das moderne, elegante Design, die einmalige Atmosphäre und die Nähe zu Hannovers Bühnenlegende, dem GOP, machen die Gondel zum Platz für Genießer, die Ihre Leidenschaft für gutes Essen und Trinken, für Kultur und Szene entspannt leben. Die offene Küche und die komplett verglaste Längsfront zum Küchenpass tun ihr Übriges für die Atmosphäre, in der man neben gut essen vor allem eines kann: sich wohl fühlen.

kulinarische Weinreise Gondel — © Christiane Walsch

Küche

Hier finden Sie eine kreative, unverkrampfte und innovative deutsche Küche!

Küchenchef Benjamin Kettmann und sein Team stellen jeden Tag eine abwechslungsreiche Auswahl an frischen, gesunden und leckeren Gerichten zusammen, denn Qualität und Frische
sind das Credo der Gondel. Darin vereint sich die regionale deutsche Küche in neu interpretierten klassischen Gerichten auf handwerklich höchstem Niveau.

Vegan & vegetarisch

Genuss im Zeichen des Klimawandels – immer wieder wandelt sich die Küche der Gondel. Das Grundgerüst ist ab sofort vegan und vegetarisch. Fisch und Fleisch sind künftig Extras.