Bistro rano, restauracja po południu, bar późno w nocy: PlanBar Hannover wita wszystkich, zarówno odwiedzających cotygodniowy targ, gości w porze lunchu, jak i imprezowiczów w nocy. Kuchnia oferuje współczesne, zdrowe i zbilansowane dania z niską zawartością węglowodanów, miski Buddy, żywność funkcjonalną i mózgową. PlanBar kładzie nacisk na zrównoważony rozwój, np. mniej opakowań oraz produkty regionalne i sezonowe.