Em poucas palavras, a "horta urbana" é uma forma inovadora de agricultura que anda de mãos dadas com a jardinagem e o planeamento urbano. As zonas City Farmer não têm de ocupar grandes áreas, uma vez que estas não existem no centro da cidade. A força do conceito City Farmer reside no facto de permitir uma solução personalizada para cada local individual, criando assim a sua própria narrativa como um espaço natural que pode ser vivido ao longo de todas as estações, especialmente em locais onde não se pensaria que fosse possível crescer e sobreviver. Quer seja nas fachadas sombrias e frescas dos edifícios a norte, nas fachadas quentes e brilhantes a sul, na água pantanosa das zonas esponjosas da cidade ou nas superfícies secas e ventosas dos telhados - a agricultura urbana é possível em todo o lado. E comestível. Porque é claro que deve poder desfrutar dos frutos do seu trabalho como agricultor urbano. Muita natureza deliciosa no coração da cidade.
Ao mesmo tempo, a agricultura urbana funciona também como um espaço experimental: o objetivo é testar que espécies de plantas conseguem sobreviver em condições especiais e difíceis e que frutos podem ser colhidos e consumidos. Qual é o grau de resiliência destas plantas e em que medida aumentam a biodiversidade do seu ambiente? Ao selecionar as plantas, a surpresa inicial é que algumas plantas selvagens nativas esquecidas se revelam verdadeiras plantas climáticas. Muitas podem prosperar nos locais certos em condições climáticas variáveis. As plantas autóctones são, naturalmente, complementadas por plantas de todo o mundo que fornecem um meio de subsistência aos nossos insectos autóctones e que, ao mesmo tempo, não são invasivas
Joerma Biernath Projectos de agricultura urbana realizados no centro da cidade de Hanôver
Em Hanôver, Joerma Biernath, urbanista de jardins, paisagista e esponja, tem vindo a criar há anos uma série de áreas City Farmer para testar a resistência das plantas a uma grande variedade de factores de crescimento e ambientais. Por exemplo, no telhado do GOP Varieté há cerejeiras cornelianas nativas como plantação de frutos silvestres, bem como um jardim itinerante no pátio de esculturas do Museu Sprengel. Uma plantação de figueiras está também a crescer num terreno baldio na parte norte de Hanôver e vinagreiras maravilhosamente indisciplinadas estão a prosperar no telhado do cinema Astor. E por último, mas não menos importante, o terraço do Garden Hall da Nova Câmara Municipal alberga uma cozinha móvel e um jardim de sabores.
O que esta pequena seleção mostra é que existem muitos locais e áreas onde a jardinagem urbana é possível. Quer sejam empresas ou associações de habitação, cadeias de supermercados ou lojas de bricolage com os seus parques de estacionamento, espaços públicos, escolas ou varandas privadas e pequenos jardins de casas geminadas - qualquer área não pavimentada pode ser utilizada de uma forma biodiversa. E, na verdade, toda a gente pode praticar agricultura urbana. Com um pouco de apoio e conhecimento, muito é possível. De resto, a sua implementação não demora muito tempo. É simplesmente uma questão de escolher as plantas certas para as condições do local e, normalmente, pode colher e desfrutar delas no mesmo ano.
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