有意识的决定
"一票、一个愿望、一个决定和一个承诺。我们决定在汉诺威的下萨克森州议会 Leineschloss 开业。这是对我们致力于通过工作实现人们愿望的投票，也是对该地区、美食和热情好客的承诺"。
自 2021 年以来，本杰明-加林（Benjamin Gallein）一直在下萨克森州议会烹制法国和世界美食。在他的菜肴中，上乘的产品和清晰的口味结合在一起，创造出复杂而富有表现力的自我表达，并始终将重点放在口味上。现代技术和经典工艺让他的菜肴变得具体易懂。
VOTUM 餐厅被授予米其林二星。
照片戴维-特拉塞尔
