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Porque é que a indulgência da região é mais do que uma tendência
Atualmente, o prazer regional representa muito mais do que apenas a frescura no prato. É uma atitude perante a vida que combina sustentabilidade, consumo consciente e um sentido de casa. Qualquer pessoa que viva em Hanôver ou que visite a região tem a oportunidade de descobrir os produtos regionais com todos os seus sentidos - mesmo à sua porta.
Uma iniciativa que segue exatamente esta abordagem é a Desafio Regioorganizado pelo Conselho Alimentar de Hanôver e arredores. O objetivo: incentivar as pessoas a passarem uma semana a consumir apenas o que foi produzido num raio máximo de 50 quilómetros. Isto não só apoia a agricultura local, como também altera fundamentalmente a visão que as pessoas têm da alimentação e do consumo.
Dicas de compras regionais
Comprar a nível regional - com prazer e consciência tranquila
As vantagens da alimentação regional são óbvias: rotas de transporte curtas, produtos frescos, origens transparentes e apoio às empresas locais. A seleção de lojas de produtos agrícolas, mercados e comerciantes diretos é particularmente grande em Hanôver e arredores. Desde legumes estaladiços e ervas aromáticas a queijos artesanais - há algo para todos. Indulgência da região não é apenas uma frase vazia, mas uma prática vivida.
Uma excelente panorâmica pode ser encontrada na nossa página - Lojas e fábricas de produtos agrícolasonde encontrará uma variedade de fornecedores que produzem e vendem os seus produtos localmente com paixão e consciência da qualidade.
Os percursos da loja da quinta
O Desafio Regio - um mês para um prazer consciente
O Desafio Regio não é uma dieta, um programa de abstinência ou um dogma. Pelo contrário, é um convite para olhar mais atentamente para o que consome diariamente. O carácter lúdico - por exemplo, através do princípio do "joker" (para especiarias ou café) - permite uma implementação flexível. Muitos participantes relatam descobertas interessantes: novos produtores, variedades de vegetais desconhecidas ou receitas criativas.
Não se trata apenas de alimentos, mas também de bebidas, cosméticos e produtos de limpeza - tudo deve ser tão regional quanto possível. Isto aumenta a consciencialização e cria apreço pelos produtos e produtores.
Regio Challenge Hanover
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As vantagens dos produtos regionais em resumo
1. máxima frescura
Como muitos produtos são vendidos apenas algumas horas após a colheita, o sabor mantém-se inalterado e intenso. É possível saboreá-lo, quer se trate de uma maçã amadurecida ao sol ou de um queijo creme artesanal.
2. sustentabilidade sem compromisso
Distâncias curtas significam menos emissões de CO₂. Ao eliminarmos os intermediários e as cadeias de importação, contribuímos ativamente para a proteção do clima. Uma verdadeira vantagem para o ambiente e para a sociedade.
3. reforçar a economia regional
A compra a comerciantes diretos apoia os agricultores, padeiros, apicultores e muitos outros profissionais que se dedicam de alma e coração ao seu trabalho. Isto mantém o valor acrescentado na região - e preserva os postos de trabalho.
4. diversidade em vez de uniformidade
Os produtos locais trazem uma variedade saborosa à mesa. A variedade, as especialidades sazonais e as variedades cultivadas há muito tempo fazem com que comer se torne novamente uma experiência.
