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Por qué la indulgencia de la región es más que una moda
Hoy en día, el disfrute regional representa mucho más que la frescura en el plato. Es una actitud ante la vida que combina sostenibilidad, consumo consciente y sensación de hogar. Cualquiera que viva en Hannover o visite la región tiene la oportunidad de descubrir los productos regionales con todos los sentidos, justo en la puerta de su casa.
Una iniciativa que persigue precisamente este planteamiento es la Desafío Regioorganizado por el Consejo Alimentario de Hannover y alrededores. El objetivo: animar a la gente a pasar una semana consumiendo únicamente lo que se ha producido en un radio máximo de 50 kilómetros. Con ello no sólo se apoya la agricultura local, sino que también se cambia radicalmente la visión que la gente tiene de la alimentación y el consumo.
Consejos para las compras regionales
Comprar en la región: con placer y la conciencia tranquila
Las ventajas de los alimentos regionales son evidentes: rutas de transporte cortas, productos frescos, orígenes transparentes y apoyo a las empresas locales. La oferta de granjas, mercados y vendedores directos es especialmente amplia en Hannover y sus alrededores. Desde crujientes verduras y hierbas aromáticas hasta quesos artesanos: hay para todos los gustos. Indulgencia de la región no es una frase vacía, sino una práctica vivida.
Encontrará un excelente resumen en nuestra página - Granjas y fábricasdonde encontrará una variedad de proveedores que producen y venden sus productos localmente con pasión y conciencia de calidad.
Rutas de la tienda de la granja
El Reto Regio: un mes para disfrutar conscientemente
El Reto Regio no es una dieta, un programa de abstinencia ni un dogma. Es más bien una invitación a observar más de cerca lo que se consume a diario. Su carácter lúdico -por ejemplo, mediante el principio del "comodín" (para las especias o el café)- permite una aplicación flexible. Muchos participantes cuentan descubrimientos apasionantes: nuevos productores, variedades vegetales desconocidas o recetas creativas.
No se trata sólo de alimentos, sino también de bebidas, cosméticos y productos de limpieza: todo debe ser lo más regional posible. Esto sensibiliza y crea aprecio por los productos y los productores.
Regio Challenge Hannover
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Resumen de las ventajas de los productos regionales
1. máxima frescura
Como muchos productos sólo se venden unas horas después de su recolección, su sabor permanece inalterado e intenso. Se puede degustar, ya sea una manzana madurada al sol o una crema de queso artesanal.
2. sostenibilidad sin concesiones
Las distancias cortas implican menos emisiones de CO₂. Al eliminar intermediarios y cadenas de importación, contribuimos activamente a la protección del clima. Una auténtica ventaja para el medio ambiente y la sociedad.
3. reforzar la economía regional
Comprando a los vendedores directos se apoya a los agricultores, panaderos, apicultores y muchos otros oficios que ponen toda su alma en su trabajo. De este modo, el valor añadido se queda en la región y se conservan los puestos de trabajo.
4. diversidad en lugar de uniformidad
Los productos locales aportan una sabrosa variedad a la mesa. La variedad, las especialidades de temporada y las antiguas variedades cultivadas garantizan que comer se convierta de nuevo en una experiencia.
