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Warum Genuss aus der Region mehr als nur ein Trend ist
Genuss aus der Region steht heute für weit mehr als nur Frische auf dem Teller. Es ist ein Lebensgefühl, das Nachhaltigkeit, bewussten Konsum und Heimatverbundenheit miteinander verbindet. Wer in Hannover lebt oder die Region besucht, hat die Möglichkeit, regionale Produkte mit allen Sinnen zu entdecken – direkt vor der eigenen Haustür.
Eine Initiative, die genau diesen Ansatz verfolgt, ist die Regio Uitdaging, organisiert vom Ernährungsrat Hannover und Umgebung. Das Ziel: Menschen zu ermutigen, eine Woche lang nur das zu konsumieren, was im Umkreis von maximal 50 Kilometern erzeugt wurde. Damit wird nicht nur die heimische Landwirtschaft unterstützt – auch der eigene Blick auf Ernährung und Konsum verändert sich grundlegend.
Tips voor regionaal winkelen
Regional einkaufen – mit Genuss und gutem Gewissen
Der Vorteil von regionalen Lebensmitteln liegt auf der Hand: kurze Transportwege, frische Produkte, transparente Herkunft und Unterstützung für lokale Betriebe. Besonders in und um Hannover ist die Auswahl an Hofläden, Märkten und Direktvermarktern groß. Vom knackigen Gemüse über aromatische Kräuter bis hin zu handwerklich hergestellten Käsesorten – Genuss aus der Region ist hier keine Floskel, sondern gelebte Praxis.
Einen hervorragenden Überblick bietet unsere Seite – Hofläden & Manufakturen, auf der Ihr vielfältige Anbieter findet, die mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein ihre Produkte vor Ort herstellen und verkaufen.
De routes van de boerderijwinkel
Die Regio Challenge – einen Monat für bewussten Genuss
Die Regio Challenge ist keine Diät, kein Verzichtsprogramm und kein Dogma. Sie ist vielmehr eine Einladung, sich mit dem auseinanderzusetzen, was man täglich konsumiert. Der spielerische Charakter – z. B. durch das „Joker“-Prinzip (für Gewürze oder Kaffee) – erlaubt eine flexible Umsetzung. Viele Teilnehmende berichten von spannenden Entdeckungen: neue Produzenten, unbekannte Gemüsesorten oder kreative Rezepte.
Dabei geht es nicht nur ums Essen, sondern auch um Getränke, Kosmetik oder Reinigungsmittel – alles soll möglichst regional sein. Das stärkt das Bewusstsein und schafft Wertschätzung für Produkte und Produzenten.
Regio Uitdaging Hannover
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Die Vorteile regionaler Produkte auf einen Blick
1. Maximale Frische
Da viele Produkte nur wenige Stunden nach der Ernte in den Verkauf gelangen, bleibt der Geschmack unverfälscht und intensiv. Das schmeckt man – sei es bei einem sonnengereiften Apfel oder einem handgemachten Frischkäse.
2. Nachhaltigkeit ohne Kompromisse
Kurze Wege bedeuten weniger CO₂-Ausstoß. Durch den Verzicht auf Zwischenhändler und Importketten wird aktiv zum Klimaschutz beigetragen. Ein echtes Plus für Umwelt und Gesellschaft.
3. Regionale Wirtschaft stärken
Wer bei Direktvermarktern einkauft, unterstützt Landwirte, Bäcker, Imker und viele andere Gewerke, die mit Herzblut arbeiten. So bleibt die Wertschöpfung in der Region – und Arbeitsplätze erhalten.
4. Vielfalt statt Einheitsbrei
Lokale Produkte bringen geschmackliche Abwechslung auf den Tisch. Sortenvielfalt, saisonale Spezialitäten und alte Kultursorten sorgen dafür, dass Essen wieder zum Erlebnis wird.
