Com o tamanho de uma cozinha partilhada, o observatório caracteriza-se por uma vasta gama de bebidas e pelos mais elevados padrões de qualidade. Para além dos vinhos selecionados e da cerveja acabada de tirar, há também deliciosos cocktails. Para além de bebidas longas como o "Sex on the Beach" e a "Pina Colada", aqui também se misturam especialidades dos anos 50 e 60, como o "Old Fashioned".
Conhecido como um ponto de encontro para os noctívagos e fãs de cocktails de alta qualidade, o bar no coração de Hanôver também oferece um conforto inconfundível do seu género, para além de inúmeras variações de long drinks.
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