Hannover Living: Hannover Living Logo

Bully

Vegetabiliskt kök & vinbar

Der Rüpel i Hannover är en innovativ och växtbaserad restaurang. Konceptet är rigoröst. Regional, prisvärd, vegansk och avslappnad mat med klass.

Det visionära gastronomiska paret Lennart Röbbel, kock och ägare, och Lisa Dismer, restaurangchef och sommelier, myntade begreppet "vegetabiliskt kök" och fick 4 av 5 rädisor i guiden "We are smart" 2023 och listas bland de 1200 bästa vegetariska restaurangerna i världen.

Termen "vegan" gör knappast rättvisa åt det växtbaserade köket på Rüpel. Den växtbaserade avsmakningsmenyn ändras efter säsong och är helt beroende av skörden från de underbara bönderna och producenterna i Hannoverregionen. Rüpel strävar efter högsta kvalitet på ingredienserna, urvalet av drycker och samtidigt minsta möjliga slöseri med mat tack vare gamla konserveringsmetoder.

typ av kök

Växtbaserad, säsongsbetonad avsmakningsmeny

prisklass

€€

atmosfär

Minimalistisk, mysig

Vårt tips

Samordnad dryckestillbehör

Dela denna sida

Whatsapp
E-post

Denna plats är här:

Kötnerholzweg 30
30451 Hannover

Öppettider

Minimalistisk, mysig
Tyvärr är denna plats tillfälligt helt stängd för tillfället.
Sök