Das K im Namen steht vor allem für den Konditormeister, der die zahlreichen Leckereien selbst kreiert. Besonders die Pralinen zum Kaffee oder der sensationelle Käsekuchen sind berühmt.
Auf die Wohlfühl-Atmosphäre kommt es an, und die hat das Café del Sol Garbsen in der großzügigen Villa im Kolonialstil. Die Speisekarte ist so bunt und vielfältig wie die Menschen im Del Sol.