Metamorfosis culinaria
Diversa, creativa, refinada.
Aquí, el chef Tony Hohlfeld elabora platos impresionantes e innovadores combinando componentes sencillos y sofisticados. Los menús se caracterizan por una impresionante combinación de sabores, calidad de los productos y presentación, lo que da como resultado una vibrante y colorida variedad de sabores en cada plato.
La sumiller jefe Mona Schrader realza los platos creativos con un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados para completar la experiencia culinaria. El menú con acompañamiento de vino permite rememorar y descubrir cosas nuevas al mismo tiempo.
El JANTE ha sido galardonado con dos estrellas Michelin.
