Bistrot al mattino, ristorante al pomeriggio, bar a tarda notte: PlanBar Hannover accoglie tutti, sia i visitatori del mercato settimanale, sia gli ospiti all'ora di pranzo, sia i festaioli alla sera. La cucina offre piatti contemporanei, sani ed equilibrati, con cibi a basso contenuto di carboidrati, Buddha Bowls, cibi funzionali e per il cervello. Il PlanBar pone l'accento sulla sostenibilità, ad esempio sulla riduzione degli imballaggi e sui prodotti regionali e stagionali.
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