クラフト

革新的なアイデア、持続可能な食材。オープンキッチン - 五感で楽しむファインダイニング。ハンドワーク・ハノーファーでは、持続可能でコスモポリタンな創作料理を、あらゆる分野で高い品質基準で提供しています。

ここでは、料理長のトーマス・ヴォールフェルトと副料理長のマーティン・ハートヴィッヒが、フレンチ・アジア料理の最高級の職人技でゲストを魅了する。彼らの目標は、創造性、こだわり、情熱をもって新しい料理を創造することで、すべてのゲストに最高の体験を提供することである。

ソムリエール、アン＝クリスティン・ヴォールフェルトは、お客様のお食事に合ったワインの楽しみ方をご提案します。彼女のモチベーションは、最も複雑でエキサイティングなトピックのひとつを毎日お客様にご紹介できることです。

オーナーのタニヤ・フンケが経営するこのレストランは、ミシュランの星を獲得している。

テーブル予約：Tel. +49 511 26267588