工艺

Casual. Fine. Dining.

Innovative Ideen, nachhaltige Zutaten. Eine offene Küche – Fine Dining für alle Sinne. Das Handwerk Hannover bietet nachhaltige, weltoffene und kreative Küche mit hohem Anspruch an Qualität in allen Bereichen. Hier verzaubern Küchenchef Thomas Wohlfeld und Souschef Martin Hartwig ihre Gäste mit feinstem Handwerk aus einer französisch-asiatischen Küche. So verfolgen sie das Ziel, jedem Gast das schönste Erlebnis zu bereiten, indem sie mit Kreativität, Engagement und Leidenschaft neue Gerichte erschaffen. Sommelière Ann-Kristin Wohlfeld sorgt für den richtigen Weingenuss beim Essen. Ihre Motivation besteht darin , den Gästen jeden Tag eines der komplexesten und spannendsten Themen näherbringen zu können. Das Handwerk unter der Leitung von Inhaberin Tanja Funke ist mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Tischreservierung: Tel. +49 511 26267588