汉诺威的 Der Rüpel 是一家创新的植物餐厅。它的理念非常严谨。地方特色、经济实惠、纯素食、休闲高档。
这对富有远见卓识的美食家夫妇是主厨兼店主伦纳特-罗贝尔（Lennart Röbbel）和餐厅经理兼侍酒师丽莎-迪斯玛（Lisa Dismer），他们创造了 "蔬菜料理 "一词，并在 2023 年 "我们很聪明 "指南中获得 5 个萝卜中的 4 个，跻身全球 1200 家最佳素食餐厅之列。
素食 "这个词很难形容 Rüpel 餐厅的植物菜肴。以植物为基础的品尝菜单随季节变化，完全取决于汉诺威地区优秀农民和生产者的收成。Rüpel 致力于提供最高质量的食材和精选饮品，同时通过古老的保存方法减少食物浪费。
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