Métamorphose culinaire
Diversifié, créatif, raffiné.
Le chef Tony Hohlfeld y concocte des plats impressionnants et innovants en combinant des composants simples et sophistiqués. Les menus se distinguent par la combinaison impressionnante de la diversité des arômes, de la qualité des produits et de la présentation, de sorte que chaque assiette présente une variété de saveurs vives et colorées.
La chef sommelière Mona Schrader intensifie les plats créatifs par une sélection de vins soigneusement choisie et complète ainsi l'expérience culinaire. Le menu avec accompagnement de vin lui permet de se remémorer des souvenirs tout en découvrant de nouvelles choses.
Le JANTE est récompensé par deux étoiles Michelin.
