다양성, 창의성, 세련됨.
토니 홀펠드 셰프는 단순하고 세련된 재료를 조합하여 인상적이고 혁신적인 요리를 선보입니다. 메뉴는 풍미, 제품 품질 및 프레젠테이션의 인상적인 조합이 특징이며, 모든 접시에서 생동감 있고 다채로운 풍미를 느낄 수 있습니다.
수석 소믈리에 모나 슈레이더가 엄선한 와인 페어링으로 창의적인 요리를 더욱 돋보이게 하여 미식 경험을 완성합니다. 와인과 함께 제공되는 메뉴는 추억을 떠올리며 동시에 새로운 것을 발견할 수 있게 해줍니다.
얀테는 미쉐린 별 두 개를 획득했습니다.
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