Regarder les cuisiniers concocter des plats exotiques à partir d'ingrédients frais. Ici, on peut laisser son esprit vagabonder tout en se perdant dans la profusion de saveurs et d'épices d'un marché vietnamien. Les créations culinaires préparées avec soin associent des plats traditionnels du Vietnam à des influences modernes et des super-aliments. Les légumes de terre asiatiques constituent une part importante des menus - c'est pourquoi le Vietal Kitchen Hanovre dit littéralement : Back to the roots !
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