Sinds 1973 staat Meteora voor oprechte gastvrijheid en een moderne Griekse keuken - met traditionele wortels, hoge kwaliteitsnormen en openheid voor nieuwe ideeën. De keuken volgt de principes van de mediterrane levenswijze: vers, evenwichtig en gemeenschappelijk.
Het menu combineert klassieke recepten met hedendaagse invloeden - bereid met regionale ingrediënten, geselecteerde producten uit Griekenland en seizoensgebonden ideeën uit de moderne eetcultuur.
Veel gerechten worden direct aan tafel bereid - boven een open vuur en met de precisie van vakmanschap.
De nadruk ligt op mezedes - veelzijdige voorgerechten om te delen die ook kunnen worden gecombineerd tot een hoofdmaaltijd. Het menu wordt aangevuld met wisselende dagschotels, gegrild vlees, pasta en visgerechten en vegetarische en veganistische opties.
Het kamerconcept weerspiegelt verschillende facetten van Griekenland: een traditionele taverna, een stijlvolle bibliotheek, een levendige marktplaats en een lichte Cycladische ruimte met strandbarflair.
+ Lees meer
