Desde 1973, o Meteora é sinónimo de hospitalidade genuína e de cozinha grega moderna - com raízes tradicionais, elevados padrões de qualidade e abertura a novas ideias. A cozinha segue os princípios do estilo de vida mediterrânico: fresca, equilibrada e comunitária.
O menu combina receitas clássicas com influências contemporâneas - preparadas com ingredientes regionais, produtos selecionados da Grécia e ideias sazonais da cultura alimentar moderna.
Muitos pratos são preparados diretamente à mesa - sobre uma chama aberta e com a precisão do artesanato.
O foco está nas mezedes - entradas versáteis para partilhar que também podem ser combinadas numa refeição principal. O menu é complementado por especialidades diárias variáveis, carne grelhada, massas e pratos de peixe, bem como opções vegetarianas e vegan.
O conceito do quarto reflecte várias facetas da Grécia: uma taverna tradicional, uma biblioteca elegante, um mercado animado e uma área cicládica luminosa com um toque de bar de praia.
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