"Один голос, одно желание, одно решение и одно обещание. Решение в пользу нашего места расположения в Ганновере, в Лейнешлоссе, в парламенте земли Нижняя Саксония. Голосование за наше стремление исполнять желания людей, обещание региону, кулинарным изыскам и гостеприимству".
Seit 2021 zaubert Benjamin Gallein französische und weltoffene Küche im Niedersächsischen Landtag. Exzellente Produkte und klare Aromen verbinden sich in seiner Küche zu komplexen und aussagekräftigen Statements seiner Person, dabei liegt der Fokus immer auf den Geschmack. So machen moderne Techniken und klassisches Handwerk seine Küche greifbar und verständlich.
Das VOTUM ist mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet.
Фотографии: Дэвид Траксель
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