Świadoma decyzja
"Jeden głos, jedno życzenie, jedna decyzja i jedna obietnica. Decyzja na korzyść naszej lokalizacji w Hanowerze, Leineschloss w parlamencie Dolnej Saksonii. Głos oddany naszemu zaangażowaniu w spełnianie życzeń ludzi poprzez naszą pracę, obietnicę dla regionu, kulinarne przysmaki i gościnność".
Od 2021 roku Benjamin Gallein wyczarowuje francuską i kosmopolityczną kuchnię w Parlamencie Krajowym Dolnej Saksonii. Doskonałe produkty i wyraziste smaki łączą się w jego kuchni, tworząc złożone i wyraziste wypowiedzi o sobie, z naciskiem zawsze na smak. Nowoczesne techniki i klasyczne rzemiosło sprawiają, że jego kuchnia jest namacalna i zrozumiała.
VOTUM otrzymał dwie gwiazdki Michelin.
Zdjęcia: David Traxel
