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Emplazamiento 1
Emplazamiento 2
Emplazamiento 3
Emplazamiento 4
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Bully

Crossover & Co., cocina de estrellas y alta cocina, bar de vinos
€€
Linden-Norte

Cocina vegetariana y vinoteca

Der Rüpel, en Hannover, es un restaurante innovador a base de plantas. El concepto es riguroso. Regional, asequible, vegano e informal con clase.

La visionaria pareja gastronómica formada por Lennart Röbbel, chef y propietario, y Lisa Dismer, directora del restaurante y sumiller, acuñaron el término "cocina vegetal" y fueron galardonados con 4 de 5 rábanos en la guía 'We are smart' de 2023 y figuran entre los 1.200 mejores restaurantes vegetarianos de todo el mundo.

El término "vegano" apenas hace justicia a la cocina vegetal de Rüpel. El menú degustación a base de plantas cambia según las estaciones y depende totalmente de la cosecha de los maravillosos agricultores y productores de la región de Hannover. El Rüpel se esfuerza por conseguir la máxima calidad de los ingredientes, la selección de las bebidas y, al mismo tiempo, el menor desperdicio de alimentos gracias a los antiguos métodos de conservación.

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⭐️ Ambiente
Minimalista, acogedora
😍 Consejo
Acompañamiento coordinado de bebidas

Bully

Kötnerholzweg 30

30451 Hannover

Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
Miércoles
Cerrado
Jueves
17:30-23:00
Viernes
17:30-23:00
Sábado
17:30-23:00
Domingo
Cerrado

OPERATIVO

+49 172 1586752

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