Cette page a été traduite automatiquement à l'aide de l'IA. La version allemande fait foi.
Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-échelle-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

Herbert-Groenemeyer_3_crédits_Erik-Weiss_Autres-1000x0-c-default© © Erik Weiss
Musique & concerts
Herbert Grönemeyer
La tournée Arena Tour 2027 est prolongée.
18.06.2027
Marché aux puces de HanovreChristian Wyrwa
Marchés & Shopping
Marché aux puces de la vieille ville
Le marché aux puces de Hanovre, situé dans la vieille ville sur le Hohen Ufer, est un marché traditionnel de brocante dont la réputation dépasse largement les frontières de la ville de Hanovre.
26.09.2026
Hanovre : "Very British - sur les traces de l'union personnelle".Karsten Davideit Photographie
Tours de ville
Very British - sur les traces de l'union personnelle
La visite guidée "Hanovre : Very British - sur les traces de l'union personnelle" vous invite à vous plonger dans l'époque britannique.
26.09.2026
Une jeune femme se déplace à vélo le long des nanas sur les rives de la Leibnitz.HMTG
Tours de ville
Visite guidée à vélo du Hanovre vert
Chaque premier et dernier samedi du mois, c'est l'occasion idéale de découvrir activement Hanovre à vélo. Ce tour guidé combine nature, culture et histoire de la ville en une seule sortie.
03.10.2026
01_Photo de presse_Chris Norman_LIFELINES_Crédit photo_Marcel Brell-1000x0-c-default© 01_Pressefoto_Chris_Norman_LIFELINES_Fotocredit_Marcel_Brell-1000x0-c-default
Musique & concerts
Chris Norman
LIFELINES TOUR 2026
26.10.2026
05_DieFantastischenVier_DerLetzteBus_Credit_Mumpi-Kuenster_Andere-1000x0-c-default© Mumpi Kuenster
Musique & concerts
Les Quatre Fantastiques
Le dernier bus
19.12.2026

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

Manger des teichus© Teichhûs
Restaurant
Teichhûs
À seulement 15 minutes du centre-ville, à la périphérie de Hanovre, se trouve le Teichhûs - un secret culinaire qui se consacre à la cuisine régionale et de saison.
Wülfel
Corner_5-e1640107623479
Restaurant
Café Corner
Corner - Ton lieu de rencontre dans le quartier branché de Linden-Nord. Profite d'un corner convivial dans un endroit stylé sur la place des bijoux. Qualité, durabilité et ambiance unique - Bienvenue au Corner !
Linden-Nord
IMG_4272_BB-e1640208675574
Restaurant
LaSall Wine Bar & Restaurant
La carte des vins variée en propose pour tous les goûts : du vin de domaine au grand cru. Dégustez des plats de saison et régionaux, notamment de la cuisine allemande.
Sud de la ville
Hanovre-Living-rias_I_picture_hmtg_test01-1024x1024-1
Restaurant
Rias Baixas II
Savourez une variété de délicieuses tapas dans les Rias Baixas. Laissez-vous séduire par l'ambiance espagnole ! Authentique, personnel et avec un service rapide comme l'éclair - une expérience culinaire pour vous.
Linden-Sud
Salle de brasserie -_-c-Tim-Jaworr-scaled-e1645706978649
restaurant , vie nocturne
Brauhaus Ernst August
Depuis 1986, le Brauhaus est le point chaud de Hanovre pour la bière fraîche, la cuisine moderne de brasserie et la musique live. Profitez de l'atmosphère, des plats du terroir avec une touche régionale et des spécialités de bière.
Centre
Waterloo-Biergarten_image_full-1Gastro Trends Services GmbH
Restaurant
Jardin de bière Waterloo
Le plus grand lieu de rencontre de Hanovre au bord de la rivière. Des retransmissions de matchs de football en direct, des places ombragées, de la bière blonde fraîchement tirée et des boissons rafraîchissantes vous attendent ici.
Calenberger Neustadt