Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-échelle-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

CW_20180512_7004-scaled-1Christian Wyrwa
Marchés & Shopping
Marché aux puces pour enfants à Hanovre
Au cœur de Hanovre, le célèbre marché aux puces se transforme régulièrement en un paradis pour les petits et grands chasseurs de bonnes affaires.
18.04.2026
10.03.26_Mixed-Comedy_BCHBCH
Spectacles, comédie & théâtre
Le grand spectacle de comédie mixte
Le spectacle comique mixte qui te fera tomber à la renverse, c'est garanti !
10.03.2026
Keyvisual-c-ENLIGHTENEMNT-Hanovre-scaled-1© ENLIGHTENEMNT-Hanovre
Art et culture
ÉCLAIRCISSEMENT
Un voyage immersif dans la Kreuzkirche de Hanovre
2025_Pressefoto_DTH_Credit-Robert-Eikelpoth_01-1-scaled-1© 2025_Pressefoto_DTH_Credit-Robert-Eikelpoth_01-1
Musique & concerts
Le pantalon mort
Buvez à la fin ! Nous devons partir - Tour 2026
15.08.2026
15.03.26_Marché aux puces de Troedel et Tamtam_BCHBCH
Marchés & Shopping
11e grand marché aux puces BCH Trödel & Tamtam
Rareté, curiosité et objets de collection
15.03.2026
HZLive_2024_credit_RCIGlobal_SemmelConcerts_Frank-Embacher-22-800x0-c-default
Musique & concerts, Spectacles, Comédie & Théâtre
Hans Zimmer
Hans Zimmer, compositeur de renommée mondiale et lauréat d'un Oscar, élève ses performances live à un niveau supérieur en 2025/2026 avec "The Next Level".
12.03.2026

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

Sans titre 2000 x 1500 px 2000 x 1000 px 2000 x 1500 px
région , restaurant , lieu d'événement
AZZURRO - La plage
Depuis 2019, il existe un nouveau hot spot pour la bonne musique, les boissons & la nourriture dans la capitale du Land : l'AZZURRO - the Beach au bord du magnifique lac Blauen See à Garbsen (région de Hanovre).
Région de Hanovre
Julius-Eis-18.07.2020-k_MG_7885
Restaurant
Julians Eismanufaktur Poire & Baie
Ici, nous fabriquons nous-mêmes tout ce qui entre dans la composition de la glace : les crumbles et les biscuits sont cuits maison, toutes les sauces sont préparées par nos soins et chaque variété fait l'objet d'une recette individuelle - tout simplement délicieux !
Calenberger Neustadt
Sans titre 2000 x 1500 px 2000 x 1000 px 2000 x 1500 px2
Région , Restaurant
Auberge Bartling
L'auberge Bartling offre une hospitalité traditionnelle, une cuisine régionale et une ambiance chaleureuse - idéale pour des repas détendus et des événements inoubliables.
Région de Hanovre
sheHAJSIre.162625
Restaurant
5th Avenue Restaurant
5th Avenue Restaurant au Sheraton Hanovre : des arômes de pointe pour le déjeuner, un début de journée parfait avec le buffet du petit-déjeuner. Terrasse ou restaurant - des moments de plaisir au cœur de Hanovre. Bienvenue !
List
Région , Restaurant
Calenberger Ratskeller
Depuis 1757, le Ratskeller marque le paysage urbain. Après des changements et des événements historiques, un nouveau chapitre s'ouvre maintenant. Réjouissez-vous d'une impulsion gastronomique et d'un espace extérieur accueillant.
Région de Hanovre
20221018-DoubletreeHanovre-Albertz-I
Restaurant
Albertz.
L'Albertz. avec bar et restaurant combine, en tant que "The German Eatery", des plats modernes et internationaux avec des spécialités allemandes classiques.
Centre