Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-échelle-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

TimBendzko-crédit-LukasPiel3a-scaled-1000x0-c-default© Luca Piel
Musique & concerts
Tim Bendzko
Tout, sauf revenir en arrière - Tournée 2026
10.05.2026
Michael-Schulte_Markus-Haner2_Autres© Markus Haner
Musique & concerts
Michael Schulte
„ Douces mélodies, lieux exceptionnels “ Tournée 2026
22.04.2026
CW_20180512_7004-scaled-1Christian Wyrwa
Marchés & Shopping
Marché aux puces pour enfants à Hanovre
Au cœur de Hanovre, le célèbre marché aux puces se transforme régulièrement en un paradis pour les petits et grands chasseurs de bonnes affaires.
09.05.2026
02_Dirty-Dancing-In-Concert_Crédit_Zdenko-Hanout-1000x0-c-default© Zdenko Hanout
Musique & concerts
Dirty Dancing en concert
En direct depuis Hanovre
25.04.2026
par défaut
Fêtes et festivals
Fête de la montagne à Sehnde
La fête de la montagne a lieu sur le Kalihalde verdoyant de Sehnde. Réjouissez-vous de l'ambiance endiablée et de l'atmosphère inoubliable.
NinaChuba_c_1_VerenaKnemeyer_Compositing_AnnalenaRumler_0825-scaled-1© NinaChuba_c_1_VerenaKnemeyer_Compositing_AnnalenaRumler_0825
Musique & concerts
Nina Chuba
Spectacles d'été 2026
29.08.2026

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

THE Living -room-© The Living Room
Restaurant
THE LIVING - chambre -
THE LIVING - room - : Venez en étrangers, repartez en amis. Découvrez l'excellence culinaire et une ambiance de bon goût. Bienvenue dans le salon où la qualité et la créativité enchantent vos sens !
List
IMG_20240528_162544
Région , Restaurant
Auberge de montagne de Basse-Saxe
Une cuisine de campagne savoureuse et classique rencontre une tradition vieille de 130 ans dans une ambiance romantique. Ici, vous pouvez fêter votre prochain événement ou faire une pause lors d'une promenade à vélo dans la campagne.
Région de Hanovre
PHOTO-2025-06-23-09-32-41Little H
restaurant , vie nocturne
Little H Café et bar à vin
Au cœur de la ville du Nord : Little H - Café et bar à vin. Café en journée, vins sélectionnés le soir. Plats variés, grande terrasse, jardin d'hiver chauffé en hiver. Little H - votre oasis urbaine.
Nord de la ville
Restaurant-02_kl
Restaurant
Palladion
Faites un voyage culinaire à travers la Méditerranée : au Palladion, la cuisine grecque et méditerranéenne est en constante évolution et tous les plats et ingrédients sont un vrai régal.
Anderten
IMG_20250124_221948_1261© Le café de campagne de grand-mère Lisbeth
Restaurant
Le café de campagne de grand-mère Lisbeth
Pour réaliser nos délicieux gâteaux et tartes, nous n'avons pas besoin de beaucoup plus que de bons ingrédients, d'amour pour la pâtisserie, de créativité et d'un regard responsable sur notre environnement.
Nord de la ville
Restaurant
Café vélo
Au café vélo, tout tourne autour de vous : profitez d'une offre variée de café, de thé et de gourmandises. Découvrez de délicieux gâteaux et des boissons rafraîchissantes pour une expérience parfaite en tous points.
Nord de la ville