Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-échelle-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

Reinhold Messner, Ma vie à la limite© Arne Schultz
Spectacles, comédie & théâtre
Reinhold Messner : une vie à la limite
Les récits d'expériences de mort imminente, d'échecs dans la zone mortelle et de vents contraires sont à la fois passionnants et profonds.
09.04.2026
Design sans titre 21-1HMTG/KI
Tours de ville
Hannover Krimi Tour - à vélo de scène de crime en scène de crime
Plongez dans le monde mystérieux de l'histoire criminelle de Hanovre avec nos toutes nouvelles visites guidées à vélo sur le thème du polar
12.04.2026
CW_20180512_7004-scaled-1Christian Wyrwa
Marchés & Shopping
Marché aux puces pour enfants à Hanovre
Au cœur de Hanovre, le célèbre marché aux puces se transforme régulièrement en un paradis pour les petits et grands chasseurs de bonnes affaires.
18.04.2026
Hannover AltbauLars Gerhardts
Tours de ville
Visite guidée du quartier de la List
Découvre l'un des quartiers les plus vivants et les plus charmants de Hanovre : le List - avec son architecture de vieux bâtiments, le Lister Meile, l'Eilenriede et des histoires passionnantes autour de Bahlsen. Chaque troisième vendredi.
17.04.2026
BUSCH_motif_principal_-c-Ulli-Lust_chamanes_pour_la_mortUlli Lust
Art et culture
Je vois ce que tu ne vois pas !
Ulli Lust
21.02.2026 - 14.06.2026
LEA_Photo de presse_Mike Suminski_02_Autres© Mike Suminski
Musique & concerts
Lea
Un voyage musical à travers sept albums, depuis les débuts de leur carrière jusqu'à aujourd'hui.
10.04.2026

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

Exemple d'image, menschen ReszaurantHMTG/ KI
Restaurant
Bar à vin Leonardo
Le Weinstube Leonardo à Hanovre propose une sélection raffinée de vins et de plats méditerranéens dans une atmosphère élégante.
Centre
2-échelle-1
restaurant , vie nocturne
Brute
Régional, abordable, végétalien & décontracté avec niveau. Le Rüpel combine une cuisine de légumes avec un bar à vin et sert des plats innovants plant based pour tous les goûts.
Linden-Nord
Restaurant
Restaurant & Bodega FINCA
Le FINCA allie tapas authentiques, vins nobles et joie de vivre espagnole dans une ambiance élégante - parfait pour des soirées décontractées, des dîners romantiques et des fêtes particulières en plein cœur de Hanovre.
Calenberger Neustadt
HMTG_Campagne estivale_3_fe
restaurant , vie nocturne
RIVA
Plongez chez RIVA : des trésors uniques vous attendent - de la vaisselle enchanteresse aux coussins hiboux confortables. Découvrez les cadeaux parfaits de "Green Gate", "RICE" et bien plus encore.
Limmer
Jos-Food-e1640208015283
Restaurant
Jo's Food & Craft
Dans un intérieur extravagant au charme industriel, on y sert des burgers juteux, des salades magistralement combinées et des côtes levées très tendres, ainsi que des bières artisanales locales et des vins exclusifs.
List
InselBAR-e1640112382864
Région , Restaurant
Kiosque de l'île
Découvre l'espace plage et bar moderne sur l'île de Wilhelmstein - parfait pour les boissons et les BBQ. Profite de soirées relaxantes au bord de l'eau. Bienvenue sur Wilhelmstein !
Région de Hanovre