fr_FR FR
fr_FR FR de_DE DE en_GB EN nl_NL NL pl_PL PL es_ES ES it_IT IT da_DK DA sv_SE SV pt_PT PT tr_TR TR ru_RU RU fi FI zh_CN ZH ko_KR KO ja JA uk UK bg_BG BG
Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-scaled-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

SMS20254-1280x853-1Motor Event GmbH
Foires et salons
STREET MAG SHOW 2026
Classic-Cars, Hot Rods, concours Show'n‘ Shine, musique live et American Food !
05.06.2026 - 06.06.2026
Hero31
Musique & concerts
Zaz
La chanteuse française Zaz en tournée en Allemagne en décembre
17.12.2025
Barockkonzerte-des-NDR-c-NDR-Foto-Helge-Krueckeberg-12-2-scaled-1
Musique & concerts
Série de concerts dans la galerie - Herrenhausen Barock
La série Herrenhausen Barock présentera des moments musicaux exceptionnels à partir de fin novembre 2025.
poreen1896_68024_Ultra_photorealistic_Christmas_market_at_nig_f97f66a1-c6bf-41cb-8c64-ee9ca92221d2_3
Fêtes & Festivals , Marchés & Shopping
Marché de Noël à Wunstorf
Marché de Noël à Wunstorf avec musique live, Kasper & vin chaud - tous les jours jusqu'au 5 janvier autour de l'église de la ville dans un décor historique.
24.11.2025 - 05.01.2026
Da╠enemark_Websitebild_756x392px-scaled-1Sébastien Gerhard
Fêtes et festivals
Concours international de feux d'artifice-Danemark
Vous profitez d'une musique baroque, d'un spectacle céleste étincelant et de mets raffinés - un moment élégant pour des souvenirs inoubliables.
16.05.2026
poreen1896_68024_A_cozy_photorealistic_Christmas_market_at_ni_689f57a6-921e-49b2-845f-917d18065da6_1
Fêtes & Festivals , Marchés & Shopping
Marché de Noël à Ingeln-Oesselse
Découvrez le marché de Noël d'Ingeln-Oesselse - 20 ans de tradition.
13.12.2025

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

Hannover-Living-Gluecksbringer-1024x768-1
Restaurant
PlanBar
Bistrot le matin, restaurant ensuite, bar tard le soir : le PlanBar accueille tout le monde, que ce soit les visiteurs du marché hebdomadaire, les clients à l'heure du déjeuner ou les fêtards nocturnes.
List
Corner_5-e1640107623479
Restaurant
Café Corner
Corner - Ton lieu de rencontre dans le quartier branché de Linden-Nord. Profite d'un corner convivial dans un endroit stylé sur la place des bijoux. Qualité, durabilité et ambiance unique - Bienvenue au Corner !
Linden-Nord
hannoverliving_Broncos-1024x768-1
Restaurant
Broncos
Broncos : la fusion du bar et du club. Danse, liveacts et soirées psycadellictrash beat pour un public sociable. Des cocktails exclusifs dans une atmosphère détendue de salon. Votre place to be !
Linden-Mitte
Stadtmauer-e1645707370258
Restaurant
Remparts de la ville
Ce café-restaurant moderne, qui offre une vue exclusive sur la Leine, propose une cuisine crossover : des plats régionaux, traditionnels et tendance, préparés avec des produits provenant d'agriculteurs de la région.
Centre
Jos-Food-e1640208015283
Restaurant
Jo's Food & Craft
Dans un intérieur extravagant au charme industriel, on y sert des burgers juteux, des salades magistralement combinées et des côtes levées très tendres, ainsi que des bières artisanales locales et des vins exclusifs.
List
restaurant , vie nocturne
Bar préféré
Ici, le restaurant rencontre le bar : en termes d'ambiance et de cuisine, le LieblingsBar veut faire de chaque jour le jour préféré des clients - avec des ingrédients frais de la région et adaptés à la saison.
Herrenhausen