Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-échelle-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

Reinhold Messner, Ma vie à la limite© Arne Schultz
Spectacles, comédie & théâtre
Reinhold Messner : une vie à la limite
Les récits d'expériences de mort imminente, d'échecs dans la zone mortelle et de vents contraires sont à la fois passionnants et profonds.
09.04.2026
SSIO-PRESSE-TICKET-NIKMULLER_Autres-1000x0-c-default© Nik Müller
Musique & concerts
SSIO
La première tournée après le coronavirus - Tournée
28.03.2026
Design sans titre 21-1HMTG/KI
Tours de ville
Hannover Krimi Tour - à vélo de scène de crime en scène de crime
Plongez dans le monde mystérieux de l'histoire criminelle de Hanovre avec nos toutes nouvelles visites guidées à vélo sur le thème du polar
12.04.2026
Usine sidérurgique
Tours de ville
Découvrir le nouvel hôtel de ville
Découvrez le nouvel hôtel de ville de Hanovre : une architecture fascinante, une histoire passionnante et une visite exclusive dans les coulisses !
01.03.2026
03.03.26_tablequiz_bei_chez_heinzBéi Chéz Heinz e.V.
Autres
11e grand quiz de table BCH
5 tours de 11 questions sur des sujets surprenants
03.03.2026
Spectacles, comédie & théâtre
BOURREAU, VICTIME, VÉRITÉ
Lecture d'auteurs
16.03.2026

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

2-échelle-1
restaurant , vie nocturne
Brute
Régional, abordable, végétalien & décontracté avec niveau. Le Rüpel combine une cuisine de légumes avec un bar à vin et sert des plats innovants plant based pour tous les goûts.
Linden-Nord
IMG_20250124_221948_1261© Le café de campagne de grand-mère Lisbeth
Restaurant
Le café de campagne de grand-mère Lisbeth
Pour réaliser nos délicieux gâteaux et tartes, nous n'avons pas besoin de beaucoup plus que de bons ingrédients, d'amour pour la pâtisserie, de créativité et d'un regard responsable sur notre environnement.
Nord de la ville
27
restaurant , vie nocturne
Schateke
Depuis des décennies, la Schateke est le point de repère des jeunes et des moins jeunes. Outre les classiques comme les currywurst & les escalopes de la Schateke, la carte propose également différents burgers.
Centre
Waterloo-Biergarten_image_full-1Gastro Trends Services GmbH
Restaurant
Jardin de bière Waterloo
Le plus grand lieu de rencontre de Hanovre au bord de la rivière. Des retransmissions de matchs de football en direct, des places ombragées, de la bière blonde fraîchement tirée et des boissons rafraîchissantes vous attendent ici.
Calenberger Neustadt
MG_7666_1-e1640208710496
Restaurant
Le repas du soir
Ici, les trésors de l'Italie sont réunis aussi bien sur les murs que dans l'assiette. Savourez une cuisine italienne raffinée dans une ambiance chaleureuse !
Döhren
Restaurant
Bar Seña
Le bar Seña est considéré comme le point chaud du sud de la ville en matière de cocktails et de long drinks. En plus des délicieuses boissons, vous trouverez une carte avec des pizzas, des salades, des tapas et des snacks.
Sud de la ville