fr_FR FR
fr_FR FR de_DE DE en_GB EN nl_NL NL pl_PL PL es_ES ES it_IT IT da_DK DA sv_SE SV pt_PT PT tr_TR TR ru_RU RU fi FI zh_CN ZH ko_KR KO ja JA uk UK bg_BG BG
Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-scaled-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

Dumont Hannover Kap.1Martin Kirchner
Tours de ville
Visite guidée du Berggarten
Plongez dans le monde fascinant de la botanique au Berggarten, l'un des jardins botaniques les plus diversifiés d'Europe.
11.04.2026
nano-banana-2025-11-18T11-34-33
Marchés & Shopping
Marché d'hiver
Idées de cadeaux made in Hanovre
knorkator-2025_NurFuerWebsite-1000x0-c-default
Musique & concerts, Spectacles, Comédie & Théâtre
Knorkator
Le 14 février 2026, ça va être fort et bizarre au Capitol de Hanovre : Knorkator fête (peut-être) 30 ans d'histoire du groupe avec un concert anniversaire légendaire. Réserve ton billet !
14.02.2026
Adventsmarkt-scaled-1
Fêtes & Festivals , Marchés & Shopping
Adventsmarkt Döhren
Bei allerlei Leckereien, heißen Getränken, Kerzenlicht und Geschichten rätseln Eltern und Kinder am 29.11. und 30.11. – wird der Weihnachtsmann erscheinen oder nicht!
29.11.2025
Hannover Living: Highlights im WinterHMTG
Tours de ville
Hannover erleuchtend – Weihnachtsrundgang
Lernt die Weihnachtsbräuche und Traditionen in Hannover kennen und entdeckt die Stadt im festlichen Lichterglanz
28.11.2025
Hero76
Art et culture
Love you for infinity
Niki de Saint Phalle, Yayoi Kusama et Takashi Murakami au Sprengel Museum

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

Marie-2-scaled-1
Restaurant
Restaurant MARIE
Le restaurant MARIE, situé au centre-ville, allie une ambiance agréable et moderne à une cuisine française. Le MARIE propose régulièrement des menus variés allant jusqu'à 5 plats.
List
Beispielbild, menschen ReszaurantHMTG/ KI
restaurant , vie nocturne
Plümecke
Restaurant traditionnel et en même temps bistrot culte dans le quartier de la List - c'est le "Plümecke". Les habitués, qui viennent de tout Hanovre, ne jurent que par la légendaire saucisse au curry et sa sauce très particulière.
List
Restaurant
24 grad Café
Le torréfacteur de café 24grad a ouvert son local sur la digue E en 2009. Avec des meubles des années 50 et 60, elle crée une ambiance durable et nostalgique. Redécouvrez l'histoire du café.
Nord de la ville
Kein-Titel-2000-x-1500-px-2000-x-1000-px-2000-x-1500-px1
Restaurant
La Forchetta
Bienvenue à La Forchetta Hanovre - faites l'expérience de la gastronomie italienne au plus haut niveau et laissez-vous gâter par de bons petits plats.
Sud de la ville
eingang-monbonheur
Restaurant
Mon Bonheur
Savoure des délices français triés sur le volet, des gâteaux au fromage en passant par le vin. Dégustez des whiskies, des gins et des cocktails. Des artistes se produisent en direct pour compléter l'expérience au cœur de la List.
List
Julius-Eis-18.07.2020-k_MG_7885
Restaurant
Julians Eismanufaktur Poire & Baie
Ici, nous fabriquons nous-mêmes tout ce qui entre dans la composition de la glace : les crumbles et les biscuits sont cuits maison, toutes les sauces sont préparées par nos soins et chaque variété fait l'objet d'une recette individuelle - tout simplement délicieux !
Calenberger Neustadt