fr_FR FR
fr_FR FR de_DE DE en_GB EN nl_NL NL pl_PL PL es_ES ES it_IT IT da_DK DA sv_SE SV pt_PT PT tr_TR TR ru_RU RU fi FI zh_CN ZH ko_KR KO ja JA uk UK bg_BG BG
Site 1
Site 2
Site 3
Site 4
2-scaled-1

Brute

Crossover & Co, Cuisine étoilée & Fine Dining, Bar à vins
€€
Linden-Nord

Cuisine aux légumes & bar à vin

Der Rüpel à Hanovre est un restaurant innovant et planifié. Le concept est rigoureux. Régional, abordable, végétalien & décontracté avec classe.

Le couple de restaurateurs visionnaires Lennart Röbbel, chef de cuisine et propriétaire, et Lisa Dismer, directrice du restaurant et sommelière, ont marqué de leur empreinte le concept de "cuisine aux légumes" et ont été récompensés en 2023 par 4 radis sur 5 dans le guide 'We are smart' et figurent parmi les 1200 meilleurs restaurants végétariens du monde.

Le terme "végétalien" ne rend guère justice à la cuisine végétale du Rüpel. Le menu de dégustation végétal varie en fonction des saisons et dépend entièrement des récoltes des merveilleux agriculteurs et producteurs de la région de Hanovre. Le Rüpel s'efforce d'obtenir la meilleure qualité possible pour les ingrédients et le choix des boissons, tout en limitant le gaspillage alimentaire grâce à d'anciennes méthodes de conservation.

+ Lire la suite

⭐️ Ambiance
Minimaliste, confortable
😍 Conseil
Accompagnement de boissons assorties

Brute

Chemin de Kötnerholz 30

30451 Hanovre

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
17:30-23:00 heures
Vendredi
17:30-23:00 heures
Samedi
17:30-23:00 heures
Dimanche
Fermé

OPÉRATIONNEL

+49 172 1586752

Découvrir d'autres événements

Tout afficher

Hero76
Art et culture
Love you for infinity
Niki de Saint Phalle, Yayoi Kusama et Takashi Murakami au Sprengel Museum
Michael-Patrick-Kelly-Credit_ThomasRabsch__E5A8326_2-scaled-1000x0-c-default
Spectacles, comédie & théâtre
Olaf Schubert & ses amis
Le 24 avril 2026, Olaf Schubert fera rire le Swiss Life Hall de Hanovre avec un humour perspicace et des intermèdes musicaux.
24.04.2026
Schweden_Websitebild_756x392px-scaled-1
Fêtes et festivals
Concours international de feux d'artifice -Suède
Vous vous laissez émerveiller par des scènes de ciel synchronisées, vous flânez à la lumière des lanternes et dégustez de petits amuse-gueules dans la verdure.
19.09.2026
Hannover: Very British - auf den Spuren der Personalunion"Karsten Davideit Photographie
Tours de ville
Very British - sur les traces de l'union personnelle
La visite guidée "Hanovre : Very British - sur les traces de l'union personnelle" vous invite à vous plonger dans l'époque britannique.
17.01.2026
Hero10
Musique & concerts
DIORAMA
Depuis sa création au milieu des années quatre-vingt-dix, diorama développe continuellement son son darkwave et repousse avec passion les limites stylistiques.
31.01.2026
Da╠enemark_Websitebild_756x392px-scaled-1Sébastien Gerhard
Fêtes et festivals
Concours international de feux d'artifice-Danemark
Vous profitez d'une musique baroque, d'un spectacle céleste étincelant et de mets raffinés - un moment élégant pour des souvenirs inoubliables.
16.05.2026

Découvrir d'autres restaurants

Tout afficher

maono_lokal-1maono
Restaurant
maono - food & drinks
Le maono propose une petite carte de base avec des plats de toute l'année et une carte du soir sélectionnée avec des plats de saison. Vous y trouverez des plats végétaliens, végétariens et à base de viande.
Sud de la ville
Beispielbild, menschen ReszaurantHMTG/ KI
Restaurant
Salon du cacao hollandais
Une pâtisserie traditionnelle de Hanovre, fondée en 1895, est connue pour ses spécialités artisanales telles que le Baumkuchen, les truffes au praliné et le célèbre gâteau meringué rhénan.
Centre
20221018-DoubletreeHannover-Albertz-I
Restaurant
Albertz.
L'Albertz. avec bar et restaurant combine, en tant que "The German Eatery", des plats modernes et internationaux avec des spécialités allemandes classiques.
Centre
GONDEL Hannover
Restaurant
Gondole
Installé dans le palais Georges, vieux de plus de 100 ans, le restaurant Gondel vous attend avec sa cuisine unique, vivante, fraîche et savoureuse. En bref : l'art culinaire sans chichis.
Centre
53034075611_00dd67a0fd_o-scaled-e1708417069339
Restaurant
La salle du jardin
Dans le nouvel hôtel de ville, tu peux non seulement découvrir Hanovre d'en haut, mais aussi manger de bons plats dans le local "Der Gartensaal", célébrer des fêtes et organiser des réunions.
Centre
The-Harp-2
Restaurant
La harpe
On y trouve des créations de burgers originales et des loaded fries. L'Irish Pub est très apprécié par tous les fans de burgers et propose 15 sortes de bières différentes pour les soirées au pub.
Linden-Mitte