El "LieblingsBar" se inauguró el 14 de febrero de 2017 como restaurante-bar en la plaza del mercado del Herrenhausen abierto. Cada día, el bar quiere ser el lugar preferido de nuestros huéspedes, donde les sirvan su bebida y su comida favoritas, donde se reúnan con su gente favorita, lean su libro preferido y escuchen su música favorita; en resumen: donde simplemente les guste pasar su tiempo libre del día o de la noche.
El "LieblingsBar" tiene como objetivo hacer de cada día un día favorito para nuestros huéspedes, no solo en términos de ambiente, sino también en términos culinarios: con ingredientes frescos de la región y en consonancia con la temporada. En 2019 fue elegido "Bar del Año de Hannover" y en 2021 "Bar del Año de Alemania".
Conocemos personalmente a nuestros proveedores y damos mucha importancia a las distancias cortas a la hora de comprar: el pan para nuestras rebanadas favoritas y los panecillos para el bufé del desayuno del fin de semana proceden de un panadero artesano local, la carne para las hamburguesas y las salchichas a la parrilla del carnicero local y la cerveza de barril de cervecerías de Hannover y alrededores.
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